KOKESHI Diary - weblog

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最近作ったもの

2006年02月14日
チョコレート・ブラウニー

バレンタインデーにチョコレートのお菓子を作りました。結婚してもう何年もたつので今さらがんばることもないのですが、年中行事にちなんだ食べ物にめっぽう弱いたちなので、ひな祭りにちらし寿司を作ったり、十五夜にお団子を作ったりするのと同じ感覚で作っています。

「ちなんだ食べ物」がある行事とない行事では、盛り上がり方がちがいます。例えば、織姫と彦星のお話はみんな知っているのに、「七夕」が年中行事としていまいち盛り上がりに欠ける気がするのは、やっぱり「ちなんだ食べ物」がないからだと思われます。少なくても、私としては...。
「チョコレート・ブラウニー」の出来はどうだったかと言いますと、甘すぎて、しかもしっとり感がなくてモサモサしてました。ひと切れで牛乳1杯いける感じです。二切れめでこめかみのあたりが痛くなってきてしまいました。これを文句も言わずにもぐもぐ食べてくれるダンナさん。ありがたいものです。
甘すぎるなら砂糖を減らせばいいというのはわかるのですが、しっとりさせるには何を足したり引いたりすればいいのか、お菓子作りなどめったにしない者には見当もつきません。そういうわけで、作り方をここに書くのは差し控えさせていただきます。